Hozkailu eta tenperatura kontrolatzeko sistemek funtsezko eginkizuna dute mikroorganismoak kontrolatzeko eta janari askoren iraupena luzatzeko. Nitrogeno likidoa edo karbono dioxido likidoa (CO2) bezalako hozkailu kriogenikoak haragi eta hegaztien industrian erabiltzen dira normalean, elikagaien tenperaturak azkar eta modu eraginkorrean murrizteko eta eraginkortasunez mantentzeko duten gaitasunagatik. Karbono dioxidoa tradizionalki aukeratutako hozkailua izan da, hozte-sistema gehiagotan erabiltzeagatik eta erabiltzeagatik, baina nitrogeno likidoa ospea hazi da azken urteotan.
Nitrogenoa airetik lortzen da eta osagai nagusia da,% 78 inguru kontabilizatzea. Aireko bereizketa-unitatea (ASU) airea atmosferara ateratzeko erabiltzen da eta gero, hoztearen eta zatiki bidez, aire molekulak nitrogeno, oxigeno eta argonen bidez bereizteko. Ondoren, nitrogenoa likidotu egiten da eta bereziki diseinatutako krisogenikoko deposituan gordetzen da bezeroaren gunean -196 ° C-tan eta 2-4 Barg. Nitrogeno iturri nagusia airea da eta ez da industria produkzio prozesu batzuk, hornidura etenak gutxiago dira. CO2 ez bezala, nitrogenoa likido edo gas gisa bakarrik existitzen da, eta horrek aldakortasuna mugatzen du fase sendoa ez duenez. Janaria zuzeneko kontaktuan dagoenean, nitrogeno likidoak ere hozteko ahalmena elikagaiei transferitzen die, hotz edo izoztua izan dadin, hondakinik utzi gabe.
Erabilitako hozkailurako aukera da, batez ere, aplikazio kriogeniko motaren araberakoa da, baita iturri baten eta nitrogeno likidoaren edo CO2aren prezioaren erabilgarritasuna ere, azken finean, elikagaien hoztearen kostua zuzenean eragiten baitu. Elikagaien negozio askok ere beren karbono aztarna aztertzen ari dira faktore horiek nola eragiten duten erabakiak hartzeko. Kostu-kontuen gainontzien artean, ekipamendu kriogenikoen soluzioen kapital kostua eta kanalizazio-sare kriogenikoak, ihes sistemak eta gela seguruen jarraipen ekipamenduak isolatzeko behar diren azpiegiturak dira. Lehendik dagoen landare kriogeniko bat hozgarri batetik bestera bihurtzeak kostu gehigarriak izateaz gain, erabilitako hozkailurako bateragarria izan dadin, kanalizazio kriogenikoa ere aldatu behar da, presioa, fluxua eta isolamendua lotzeko ere aldatu behar da. Baldintzak. Ihes sistema berritzea ere beharrezkoa izan daiteke hodiaren eta suflatzailearen diametroa handitzeko. Aldaketa-kostu osoak kasu-kasu batean ebaluatu behar dira, hori egiteko bideragarritasun ekonomikoa zehazteko.
Gaur egun, elikagaien industrian nitrogeno likidoa edo CO2 erabiltzea nahiko ohikoa da, aireko likidoen tunel kriogeniko eta ateratuek bi hozgarriekin erabiltzeko diseinatuta baitaude. Hala ere, COVID pandemia globalaren ondorioz, CO2-ren merkatuaren erabilgarritasuna aldatu egin da, batez ere etanol iturriko aldaketengatik, beraz, elikagaien industriak gero eta gehiago interesatzen zaizkio alternatibak, esate baterako, nitrogeno likidoa posible da.
Hozkailurako eta tenperatura kontrolatzeko aplikazioetarako nahasketa / agitatzaileen eragiketetan, konpainiak CRYO injektore-CB3 diseinatu zuen OEM ekipamendu, berria edo lehendik dagoen edozein marka erraz berreskuratzeko. Cryo injektore-CB3 CO2-tik Nitrogeno Eragiketara erraz bihurtu daiteke eta alderantziz, injektorearen txertaketa aldatuz nahastu / nahastailearen gainean. Cryo injektore-CB3 aukeraketa injektorea da, batez ere nazioarteko txorrota OEMentzat, hozte-errendimendu ikusgarria, diseinu higienikoa eta errendimendu orokorra direla eta. Injektorea ere erraz desmuntatzen da eta garbiketa egiteko.
CO2 hornidura laburrean dagoenean, CO2 izotz lehorreko ekipamenduak, hala nola konbinazio / eramangarriak, elurrezko ertzak, pellet errotak eta abar. Ezin da nitrogeno likidora bihurtu, beraz, beste irtenbide kriogeniko bat hartu behar da kontuan, askotan beste prozesu bat sortu behar da. Diseinua. Altec-en elikagaien adituek bezeroaren egungo prozesua eta fabrikazio parametroak ebaluatu beharko dituzte nitrogeno likidoa erabiliz instalazio kriogeniko alternatiboa gomendatzeko.
Adibidez, konpainiak oso probatu du izotz lehorreko CO2 / CRYOOL COVERT PORTRABER CRICER-FP1-rekin ordezkatzeko bideragarritasuna nitrogeno likidoa erabiliz. Cryo Tunelely-FP1-k erregulazio-prozesu sinple baten bidez, haragi debonatu beroaren mozketa handiak modu eraginkorrean freskotzeko gaitasun bera du. Unitatea ekoizpen lerro batean integratzea errazten du. Horrez gain, diseinu higienikoko kriozko tunelaren kriozko tunelak beharrezko produktuen garbiketa eta garraiatzaileen laguntza sistema hobetua du, produktu handi eta astunen mota horietara egokitzeko.
Produktuen kalitatezko gaiei buruz, produkzio-gaitasunik ez baduzu, CO2 hornidura falta edo zure karbono-aztarna murriztea edo zure karbono-aztarna murriztea, zure operaziorako hozgarri eta kriogeniko ekipamendu irtenbide onenak gomendatuz lagun dezake. Gure ekipamendu kriogenikoen eskaintza higiene eta fidagarritasun operatiboarekin diseinatuta dago. Aireko likidoen irtenbide asko hozgarri batetik bestera bihur daitezke etorkizunean lehendik dauden ekipamendu kriogenikoak ordezkatzearekin lotutako kostuak eta eragozpenak minimizatzeko.
Westwick-Farrow Media Blokeatu poltsa 2226 Ipar Ryde BC NSW 1670 abn: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au
Gure elikagaien industria-euskarriak - Elikagaien Teknologia eta Fabrikazio aldizkariaren eta Elikagaien Prozesazioaren webgunearen azken berriak. Industriaren ikuspegiek boterearen inguruko kideek milaka edukietarako sarbidea dute hainbat hedabide kanaletan zehar.
Posta: 2012ko apirilaren 13a